Templo CDMX

Templo: Mariscos del Pacífico, Música y Sabores Mexicanos en Roma Norte

Templo es una marisquería contemporánea ubicada en Colima 55, Roma Norte, en la alcaldía Cuauhtémoc de Ciudad de México. Su propuesta toma como punto de partida los sabores del Pacífico mexicano, con referencias principalmente de Oaxaca, Guerrero y Baja California. Pescados, camarones, aguachiles, tostadas y preparaciones con ingredientes mexicanos forman parte de una cocina pensada para descubrir distintos sabores del mar en un ambiente casual y sin pretensiones.

Platillos que han conquistado a cocineros y músicos

Parte del atractivo de Templo está en esos platos que generan recomendaciones de boca en boca. Las pescadillas acompañadas de salsa de habanero se han convertido en favoritas de personas vinculadas con la industria gastronómica.

Razones para Conocer Templo

Sabores del Pacífico mexicano desde una mirada contemporánea

La cocina es una de las principales razones para visitar Templo. Su inspiración recorre Oaxaca, Guerrero y Baja California mediante preparaciones donde los productos del mar se combinan con ingredientes como chile güero, hoja santa, quelites, salsa macha, cacahuates, chapulines y vegetales encurtidos. La propuesta permite acercarse a sabores reconocibles de distintas regiones mexicanas sin quedarse únicamente en las preparaciones tradicionales de una marisquería.

Una selección de bebidas enfocada en México

La carta de bebidas mantiene la misma línea de identidad nacional. La selección contempla proyectos mexicanos y producciones pequeñas de diferentes regiones, con presencia de vinos del país y mezcales artesanales de Guerrero. A esto se suma el Clamato Templo con encurtidos, una de las especialidades más solicitadas y uno de los elementos que distinguen la experiencia del restaurante.

Música seleccionada por artistas nacionales

La ambientación musical tiene una intención clara y va mucho más allá de utilizar una playlist como acompañamiento. Templo suele contar con cartelera de DJs nacionales y explora ritmos latinos, tropicales y distintas vertientes de la electrónica. Esta combinación hace que una comida pueda extenderse naturalmente hacia una tarde o noche de música sin necesidad de cambiar de lugar.

Un espacio pequeño que se adapta a distintas ocasiones

Con capacidad aproximada para 45 personas, Templo mantiene una escala que funciona tanto para encuentros de pocas personas como para celebraciones y reuniones previamente organizadas. El establecimiento cuenta con espacio para eventos y promociones para cumpleaños.

Bebidas Favoritas de la Casa

1. Clamato Templo con encurtidos
2. Mezcales artesanales de Guerrero
3. Vino mexicano

Recomendaciones del Chef para Explorar la Cocina

1. Pescadillas de sierra, ensalada de col encurtida y salsa de habanero
2. Aguachile rojo de camarón, cacahuates y chapulines
3. Aguachile de camarón y sierra, tomate tatemado y chile güero con ceniza de tortilla
4. Camarones jumbo con adobo oaxaqueño y ensalada de quelites con salsa macha
5. Pesca del día con puré de frijol y hoja santa, cebolla morada encurtida, germen de alfalfa y betabel

Un Plan para Cada Tipo de Visita

Cita romántica

1. Reserva antes de la visita: Aseguren la mesa con anticipación, especialmente si prefieren asistir durante la noche o coincidir con alguna de las sesiones de DJs.
2. Comiencen compartiendo: Las pescadillas de sierra con ensalada de col encurtida y salsa de habanero son una buena manera de abrir la comida con un plato que pueden probar entre los dos.
3. Continúen con sabores del Pacífico: Para el siguiente tiempo pueden elegir el aguachile rojo de camarón con cacahuates y chapulines o el aguachile de camarón y sierra con tomate tatemado, chile güero y ceniza de tortilla.
4. Acompañen la comida: Exploren la selección de vino mexicano o los mezcales artesanales de Guerrero según sus preferencias.
5. Extiendan la sobremesa: Si hay DJ durante la visita, quédense después de comer para escuchar la selección musical y disfrutar con calma el ambiente del salón.

Salida con amigos

1. Coordinen la reservación: Reserven antes de organizar el encuentro para asegurar espacio para todo el grupo. Si son 10 personas o más, tengan presente que se solicita un anticipo.
2. Arranquen con platos para probar entre varios: Pidan pescadillas y tostadas de aguachile rojo para comenzar con algunas de las opciones más solicitadas del lugar.
3. Prueben distintas preparaciones: Continúen con aguachiles, camarones jumbo con adobo oaxaqueño y pesca del día para conocer diferentes perfiles de la cocina.
4. Pasen a las bebidas: El Clamato Templo con encurtidos es una de las especialidades de la casa. También pueden explorar los mezcales artesanales de Guerrero y la selección de vino mexicano.
5. Quédense por la música: Consulten la cartelera de DJs de la fecha elegida y conviertan la comida en una salida más larga acompañada de ritmos latinos, tropicales o electrónica.

Ocasión especial

1. Planea la fecha con tiempo: Realiza una reservación previa e indica que se trata de una ocasión especial. Templo cuenta con espacio para eventos y promociones para cumpleaños.
2. Organiza la llegada: Procura que los asistentes conozcan el horario de la reserva y la tolerancia de 15 minutos. Para grupos de 10 personas en adelante se requiere anticipo.
3. Arma un recorrido por la cocina: Comienza con pescadillas y después incorpora opciones como aguachile rojo, camarones jumbo con adobo oaxaqueño y pesca del día.
4. Explora la propuesta mexicana de bebidas: El vino mexicano, los mezcales artesanales de Guerrero y el Clamato Templo permiten mantener la experiencia vinculada con la propuesta del restaurante.
5. Cierra con música: Si la celebración coincide con una fecha de DJ, aprovecha la programación para extender la reunión después de la comida.

Comida o reunión de negocios

1. Reserva previamente: Define el número de asistentes y asegura la mesa antes de acudir.
2. Elige una hora cómoda: Una visita durante las primeras horas del servicio permite organizar la comida con tiempo y mantener una conversación alrededor de la mesa.
3. Comienza con opciones para compartir: Las pescadillas pueden funcionar como primer tiempo antes de continuar con platos individuales o diferentes preparaciones de mariscos.
4. Continúa con los platos principales: La pesca del día con puré de frijol y hoja santa o los camarones jumbo con adobo oaxaqueño permiten conocer el enfoque regional de la cocina.
5. Finaliza con una sobremesa breve: Después de la comida, pueden continuar la conversación mientras exploran la selección de vino mexicano o simplemente aprovechar el servicio antes de concluir la reunión.

Maximizando Tu Visita en Templo

Reserva con Anticipación

Dado el exclusivo ambiente de Templo y su limitada capacidad, se recomienda hacer reservaciones con antelación para asegurar tu lugar.

Preguntas al Personal

El conocimiento del personal sobre el menú y las recomendaciones pueden enriquecer tu experiencia, así que no dudes en pedir sugerencias o aclarar dudas.

Disfruta del Ambiente

La música, la decoración y el ambiente en general están diseñados para ofrecer una experiencia completa. Relájate y disfruta del momento, ya sea en una visita casual o una ocasión especial.

Después de la Visita

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